Ramón Bilbao Original Sarkanvīns

Tādu tradicional. Maceración prefermentativa lv frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos. Fermentación lv tino de madera temperatura controlada (28ºC). Fermentación maloláctica lv barrica.

Envejecimiento: 20 mēnesi en barrica de ANO solo uso de roble francés de 225 l. Embotellado: Septiembre 2014.

El krāsu es rojo cereza picota de capa alta. Compleja y fragante de gama aromāti con recuerdo de moras regaliz y notas al fondo de clavo y grafito. LV boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales que se funden lv ANO sabroso y persistente gala muy redondo.

Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional.