Sierra Cantabria Sarkanvīns

Sierra Cantabria Crianza ir izgatavots tradicionālā veidā, 100% destemmed. Izturēts 14 mēnešus Bordo, franču un amerikāņu ozolkoka mucās. Mucas vecums: ne vairāk kā trīs vīni.

Krāsa: vidēji augstas intensitātes rubīnsarkana ar nelieliem oranžiem toņiem uz stikla malas, tīra un spilgta.

Aromāts: intensīvs. Vieglas pienskābes notis, sarkani augļi un garšvielas. Tas parāda labu novecošanās sekundāro aromātu attīstību (vaniļa, kakao, grauzdēts), nodrošinot labu līdzsvaru un noturību.

Uz aukslējas: tas ir garšīgs, labi samontēts un ar nobriedušiem tanīniem labā līdzsvarā ar skābuma spirtu. Augļu raksturs nedaudz dominē pār grauzdētas, grauzdētas, kakao un vaniļas garšām, piešķirot tai ļoti interesantu sarežģītību.

Ieteicamie ēdieni: sautējumi un pākšaugi, sarkanā un baltā gaļa, kastīliešu cepeši, sautējumi, medījumi un spalvas, sieri un pâté. Grauzdēts balodis ar mandeļu mērci.