Tagonius Sarkanvīns

Tagonius Roble ir izgatavots no rūpīgas mūsu labāko Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo un Merlot vīnogu izvēles. Nogatavojušās vīnogas, kas saglabā dabisku skābumu, kas dod tām svaigumu, pirms fermentācijas macerācija 8 ° C temperatūrā 5 dienas, alkoholiskā fermentācija kontrolētā temperatūrā, pēcfermentācijas macerācija 6-8 dienas. Turpmāka malolaktiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar izvēlētām baktērijām. Pēc tam vīns tiek pārnests uz franču un amerikāņu ozolkoka mucām, kur tas nogatavojas 7 mēnešus , lai panāktu līdzsvaru starp augļiem un koku, pēc tam tas tiek iepildīts pudelēs un izturēts pudelē vēl 12 mēnešus.

Spilgts ar vidēji augstu slāni, tīru, ķiršu sarkanu krāsu. Tas izceļas ar augļainību, sarkano augļu kompotiem, melnajiem augļiem, tropu toņiem (pasifloras ziedu, mango bedri), minerālvielām (grafītu). Grauzdēta koksne, pikanta, grauzdēta un balzamiko (lakrica).

Atvērtība, krēmīga uz aukslējām, labi pulēti tanīni. Līdzsvarots, elegants.

Pākšaugi ar gaļu un desām. Empanadas un baltās gaļas cepeši. Dārzeņi. Puscieti govs vai aitas sieri.