José Pariente Fermentado en barrica Baltvīns

Hosē Pariente Fermentēts mucās, tas ir izgatavots, veicot rūpīgu procesu līdz galam, ļaujot sasniegt neparastu nianšu vīnu. Izcils augļu un koksnes līdzsvars.

VINEYARD: Vīnogas nāk no veciem vīna dārziem, kas atrodas visraksturīgākajā Rueda rajonā. Tie ir novietoti uz kvarcīta laukakmens platformām. Tradicionālajās vāzēs veidoto

celmu aptuvenā raža ir 4000 kilogramu no hektāra. Raža ir manuāla un tiek veikta, izmantojot 20 kilogramu kastes, kas ļauj vispirms izvēlēties

vīnogas laukā un pēc tam vīna darītavā.

IZSTRĀDE: Fermentācija notika franču ozolkoka mucās, jaunās un vienu gadu vecās, no vairākiem kooperatīviem. Pēc tam aptuveni sešus

mēnešus tika veikts akumulācijas darbs, vīnam pastāvīgi saskaroties ar tā nogulsnēm. Pēc tam tas tika pārvietots uz nerūsējošā tērauda tvertnēm, kur tas palika vēl piecus mēnešus. Visbeidzot,

tika iepildīts pudelēs pēc dzidrināšanas un stabilizācijas procesiem.

Spilgts un zeltaini dzeltens, tam ir intensīvs, sarežģīts deguns ar pikantu aromātu, gataviem augļiem, dūmakainu un vieglu koka pieskārienu. Tiek novērtētas arī dažas eksotisku augļu un minerālvielu notis.

Uz aukslējām tā ir apjomīga, grezna un ļoti eleganta. Spēcīgs, ar ļoti labu skābumu, kas nodrošina garu un dzīvīgu soli. Tam ir lielisks līdzsvars