Luis Cañas Maceración Carbónica Sarkanvīns

Luis Cañas Maceración Carbonica ir sarkanvīns, kas izgatavots pēc tradicionālās oglekļa macerācijas metodes, kur ķekari fermentējas veseli tvertnē. Tempranillo vīnogu raksturs iezīmējas kopā ar svaigiem un ziedu otas triepieniem, ko nodrošina Viura. Bagātīgs un sabalansēts vīns, ko ieteicams lietot svaigā veidā.

Oglekļa macerācijas metode kopā ar ģimenes audzēto vīnogu tipiskumu dod vīnu ar skaidru augļu raksturu.

Uz deguna izceļas sarkano un melno augļu salātu notis ar vijolīšu un piparmētru padomiem, kas visam piešķir svaigumu.

Garšīgas aukslējas ar sulīgu tanīnu, kas liek mums patīkami siekaloties un piešķir vīnam garumu. Ļoti neliels adatas punkts parasti izpaužas vīna pirmizrādes laikā, un, mēnešiem ejot, tas zūd. Vīna augļu raksturs atkal atklājas pēcgaršā.

Grilēta gaļa, zivis ar mērci, aromatizēti salāti.